Selvforsyning i praksis

Hvad gør du, når du står overfor en overflod af grøntsager og frugter? I en travl hverdag har man brug for nemme, appetitlige og hurtige metoder til tilberedning og konservering af høsten. 

Glæd dig til at blive inspireret og få et indblik i arbejdet med bæredygtig selvforsyning og konservering af friske grøntsager, urter, frugter, bær og nødder, når Yen Frydensberg Egebak besøger Græsted med foredraget: Selvforsyning i praksis – hvordan konserveres sæsonernes overflod?

Vi gennemgår selvforsynerens værktøjskasse med forskellige metoder til lagring, konservering og tilberedning. Yen formidler det hele med afsæt i sine egne erfaringer og foretrukne metoder. Her er masser af anvendelige tips at hente, også hvis du slet ikke har en have, men bare er optaget af at mindske madspild og optimere på hverdagens ressourcer.

Der vil være masser af enkle, konkrete og brugbare tips og tricks til alle uanset erfaring med konservering og hengemning. Alle kan være med. 

Foredraget holdes i anledning af Gribskov Kommunes ”Grøn uge”.

Det er gratis at deltage i foredraget, men tilmelding er nødvendig.

Om foredragsholderen:
Yen Frydensberg Egebak har en baggrund som økolog og selvforsyner og arbejder som skribent, forfatter og foredragsholder med formidling af sin viden og mangeårige erfaringer med økologisk regenerativ helårsdyrkning og selvforsyning. 

Forfatter til køkkenhavealmanakken ’Dyrk grøntsager året rundt’ (Gyldendal, marts, 2024) og ’Din guide til fantastiske tomater’ (Gyldendal maj, 2025). 

Find mere her:  www.yenshave.dk og Instagram-bloggene Yens_have og apple­_acres_dk samt DR1 programmet ’Vesters Have’.