Indhold: Et vinslot købes ; Slottes historie ; Frihed og privatliv ; Indokina og Le Cayrou ; Egnen og omgivelserne ; Naturen og menneskene ; Den sorte vin fra Cahors ; Familievinene ; Vinen fra Château de Caïx ; Det lokale køkken ; Ma cuisine ; Caïx - et familieforetagende